Video

22/08/2013 08:10:39

Supė me patate tė ėmbla dhe qumėsht kokosi

nga Brunhilda Ēela






Sekretet e aromave tė Brunhildės 2 fileto pule deti (rreth 200 g)
2 lugė gjellė vaj ulliri
1 luge ēaji spec djegės (nė recetė ėshtė pėrdorur pluhur i imėt unė pėrdora atė qė ėshtė i ashpėr dhe me fara e pėrzieva dhe me pak spec tė kuq pluhur normal)
1 tufė jo shumė tė madhe qepe tė njoma
2 thelba hudhrash
1 copė xhenxhefill (rreth 30 gr) e ka receta unė pjesės sime nuk i vura se nuk e pėlqej djalit ia vura se ai e ka qejf (ju vendosni vetė do bėni vini apo jo)
1 patate e ėmbėl (peshonte rreth 500 g e paqeruar)
1 domate nga ato tė mishtat e pjekur shumė shamshai i themi ne nė Fier (rreth 150 g) ia hoqa farat domates vura vetėm tulin
500 ml lėng pule
200 ml qumėsht kokosi
kripė, piper
2 karota
½ Lime (me saktė lėngu i limes, po nuk patet lime jeshile merrni limon)
1 tufė e vogėl manzurante tė freskėt (e kam nė ballkon tė fresket, por ju mund tė merrni dhe majdanoz).

Pėrgatitja: Nė fillim fare marinova mishin me specin djegės dhe specin e kuq normal, vaj ulliri kripė. E mbulova dhe e lashė nė frigorifer. Ndėrkohė u mora me zarzavatet: i lava i qerova i griva. Domates i qėrova lekurėn dhe mora vetėm tulin.

Nė njė tenxhere hedh vajin e ulliri dhe shtoj qepėn e njomė aty, kavėrdis pak sa tė zbutet, pastaj hedh edhe hudhrėn e grirė imėt, xhenxherfillin e grirė dhe vazhdoj kavėrdisjen.

Shtoj pataten e ėmbėl karotėn dhe domaten dhe e pėrziej: e lė ca duke e pėrzier dhe nė fund i shtoj lėngun e pulės, kripėn, piperin, manxuranėn dhe qumėshtin e kokosit.

I zieva rreth 15 minuta m'u desh mua nė recetė thotė 20 minuta, shikojeni dhe verė. I bėra pure me shkopin magjik tė guzhinės, supa del njė supė krem e trashė. Nė fund fare i shtova dhe lėngun e limės.

Nxeha tiganin pa vaj dhe aty hodha mishin e marinuar e poqa shpejt e shpejt nga tė dyja anėt dhe e nxjerr, mos e lini shumė qė tė thahet e tė bėhet eshkė dhe nėse brenda nuk ėshtė bėrė plotėsisht kur e hidhni tek supa e nxehtė pėrfundon plotėsisht nga nxehtėsia e lėngut dhe del e butė.

Kėshtu qė mos e piqni shumė mishin sa ti dalė lėngu e t'ju thahet se nuk do kishte lezet njė mish eshkė. Unė e servira me brezel (i kisha nė ngrirės), pra vura copat e mishit brenda, disa i lashė tė notojnė sipėr, i japin bukuri pjatės, vura ca dega manxurani tė fresket lart, bėra ca lule karote pėr qejf dhe i vura lulet e isopit qė kish ēelur nė ballkon, pėr bukuri dhe kontrast ngjyrash (Isopi -Hyssopus officinalis ėshtė njė erėz dhe bimė mjekėsore).

Por une kete recete do e provoja edhe me filto peshku, por fileton e peshkut do e marinoja ndryshe ose mė saktė do e skuqja lehtė nė gjalpė me erėza jeshile majdanoz, manxuranė e hudhėr, por jo skuqje tė fortė mė tepėr si zierje nė gjalpė erėzash dhe nė fund do e hidhje mbi supėn e nxehtė, por dhe me midhje ose karkaleca mendoj do dilte po aq e mirė. Ju bėftė mirė ēfarėdo varianti tė pėrdorni !

HermesNews - ©2013