16/10/2013 08:49:43

Tartë me kungull e çokollatë të bardhë

nga Brunhilda Çela

Sekretet e aromave të Brunhildës Për brumin: 125 gr miell bajamesh toke (foto) (ju mund të perdorni miell arrash ose bajamesh për këtë tartë).
125 gr miell normal
125 gr gjalpë të ftohtë nga frigoriferi
pak pluhur pjekës rreth 1 lugë çaji
2 të verdha veze
lëkura e 1 portokalli
80 gr sheqer


Për kremin e kungullit: 500 gr kungull të pjekur e të bërë pure (unë kisha hokaido i cili është shumë i shijshëm e aromatik, vjen pak i ëmbël dhe ka shijen e gështenjave të pjekura. Gjithashtu merr një ngjyrë të bukur. Kungulli hokaido hahet me gjithë lëkurë).
200 ml ajkë
2 lugë mjaltë
lëkura e 1 portokalli
sheqer të kaftë 80 gr
1 lugë çaji xhenxherfill (unë nuk ia vura)
pak kardamom të bluar
pak arrë moskati të sapo bluar
4 lugë gjellë pluhur budingu vaniljeje, 1 pako sheqer vaniljeje ose esencë vaniljeje
2 të verdha veze
3 të bardhat të rrahura marenge
Për zbukurimin lart
150 gr çokollatë të bardhë
3 lugë qumësht ose krem pana. Na ndiqni dhe në Facebook dhe Twitter

HermesNews - ©2013

Dërgo me email | Stampo artikullin