11/03/2013 13:06:19
Mush ēokollate
nga Chef Renato Mekolli
Sekretet e aromave tė Renatos Pėr kėtė recetė duhen: 7 tė verdha vezesh, 70 gr sheqer, 400 gr pana 35%, 1 vanilje, 150 gr ēokollatė 50 % (kjo ēokollatė nuk duhet tė jetė as mė shumė qumėsht, as shumė e zezė, duhet tė jetė nė mes, prandaji sa herė tė bėni diēka duhet te ketė dhe pėrqindjen e ēokollatės).
Pėrgatitja: ziejmė panėn me vaniljen dhe nė njė tas rrahim mirė sheqerin me tė verdhat e vezėve. Nė rrahjen e vezėve vendosim qumėshtin qė kemi zjerė dhe mė pas i vendosim pėrsėri tė gjitha bashkė nė tenxhere me zjarr tė avashtė, duke i trazuar vazhdimisht me rrahjen e vezėve.
Sapo tė ketė filluar tė trashet dhe tė marri valė e heqim direkt dhe e vendosim nė ēokollatėn duke e trazuar, mė pas i vendosim nė forma dhe mė pas nė akull qė tė ngrinė.
Pasi tė vendosim salcėn dhe tė qėndrojė bukur sipėr mushit duhet tė jenė tė ngrira. Pėr salcėn qė duhet t'i vendosim sipėr ju duhet.
400 gr pana 35% 100 gr gjalp (jo margarinė) 1 vanilje, 50 gr sheqer,400 gr ēokollatė 50%.
Pėrgatitja: vendosim tė gjithė ingredientėt bashkė nė njė tenxhere pėrveē ēokollatės, pasi tė kenė zjerė, e heqim nga zjarri dhe i hedhim dhe ēokollatėn duke e trazuar sa tė shkrihet ēokollata.
E lemė salcėn tė ftohet mirė dhe mė pas nxjerrim mushin nga akulli pasi t'i kemi hequr format, vendosim sipėr salcėn qė kemi pėrgatitur me kujdes qė tė shkojė nga tė tėra anėt. I lėmė nė frigorifer mė pas, derisa tė jenė zbutur dhe janė gati. I shoqėroni me luleshtry dhe si dhe njė akullore kajmaki. Ju bėftė mirė !
HermesNews - ©2013
Dėrgo me email
Stampo artikullin
