19/02/2013 13:03:57
Mish qengji frikase
nga Chef Renato Mekolli
Sekretet e aromave tė Renatos Pėrbėrėsit: 1 kilogram mish qengji nė racione, 1/2 filxhan vaj ulliri, 2 qepė tė grira,1 qepė nė feta dhe 6 qepė tė njoma, 2 sallata jeshile,1 tufė koper, 1 lugė miell, 2 tė verdha vezėsh, 1/2 filxhani ēaji limoni, kripė, piper.
Pėrgatitja: skuqim mishin mirė tė marri ngjyrė tė bukur. Vendosim qepėn dhe vazhdojmė skuqjen, mė vonė i hedhim 3 gota ujė dhe e lėme mishin tė ziejė me avash deri sa tė zbutet. Mė vonė vendosim sallatėn koper, kripė, piper, nė njė tigan skuqim miellin dhe e vendosim nė gjellėn qė po zien. E lėmė tė zjejė derisa lėngu tė jetė trashur dhe tė ketė marrė shije, rrahim vezėt me limonin dhe nė tė vendosim pak lėng nga gjella, vezėn me limonin e vendosim nė gjellėn qė kemi gati dhe e heqim nga zjarri. Ju bėftė mirė !
* Renato Mekolli ėshtė njė ndėr Chef-at mė tė mirė nė Europė. Fitues i shumė ēmimeve tė para ndėrkombėtare pėrgatimin. Aktualisht ėshtė Chef i parė nė njė prej restoranteve mė luksoze nė Athinė. Media e huaj ka shkruar gjerėsisht pėr tė. Franco Bruni i New York Times e cilėson nė njė artikull si njė "njė Top Chef dhe star i kuzhinės".
HermesNews - ©2013
Dėrgo me email
Stampo artikullin
