Kulturė
10/03/2014 09:31:41
Sallatė me fileto pule
nga Brunhilda Ēela
Sekretet e aromave tė Brunhildės Pėrbėrėsit: 1 kokė sallate (unė kisha njė lloj sallate qė quhet frisee,hyn nė familjen e ēikores, por ėshtė njė lloj sallate e kultivuar jo e egėr)
ju merrni nje sallatė jeshile tė preferencės suaj.
1 mollė
1 portokalle
2 kivi
7-8 feta djathi gouda ose njė lloj tjeter djathi qė ju pėlqen juve tė prerė sipas dėshirės
qepė tė kuqe
1 dorė arra
ca dega majdanozi tė freskėt
ca kokrra shege pėr dekorin lart.
mish pule deti pjesė gjoksi rreth 350 g
Pėr marinimin e mishit erėza sipas dėshirės suaj unė pėrdora: kripė, pak vegetė natyrale, pak rigon tė thatė, piper tė zi, piper tė kuq, piper djegės fare pak, trumėz tė freskėt, pak lėng limoni dhe vaj ulliri. (tė gjitha i pėrziej dhe aty marinoj mishin mė parė)
Pėr marinadėn e sallatės pėrdora}
250 ml kos
pak kripė
piper tė zi
1 lugė gjelle majonezė,1 lugė caji mustardė, vaj ulliri
pak uthull balsamike unė kisha uthull shege.
Pėrgatitja: Sallatėn e larė e tė pastruar e copėtoj me dorė jo me thikė.
Pastaj me radhė shtoj mollėt e prera, portokallet e qėruara nga lėkura e tė 
prera sipas dėshirės suaj dhe kivin gjithashtu. Shtoni djathin qepėn majdanozin dhe arrat. I pėrzieni tė gjitha bashkė. Tė gjithė pėrbėrėsit e marinadės tė dhėna mė lart i pėrzieni gjithashtu nė njė tas. Mishin e marinuar e piqni nė tigan zgare nga tė dyja anėt mirė rreth 4 min. Kaq mu desh mua se i kisha copat tė trasha,nėse i keni tė holla bėhet edhe mė shpejt,kujdes tek pjekja qė tė mbetet brendėsia e butė,mos e piqni shumė fare se i del gjithė lėngu dhe thahet. Mishin e pjekur e pres nė feta tė holla, shiko fotot. Sallatėn e shtroni nė pjatat e servirjes,sipėr hidhi fetat e mishit nė tė dy pjatat e marinadėn e kosit gjithashtu dhe zbukuroni me arra, shegė e majdanoz lart. Unė e shoqėrova me njė lloj buke me fara. Ketu e ke te korigjuar. Kete tekstin e fundit merre, fotot i ke tek faqja publike. Kur ta vesh me dergo linkun ketu qe une tua nxjerr njerezve.